De véspera tempero um naco de lombo de porco com alho laminado, sal, cebola, colorau, sumo de limão.
No dia faço um refogado com cebola e azeite e coloco a carne, deixo fritar um pouco virando a carne, acrescento a marinada,1 folha de louro e um pouco de salsa, deixo cozinhar mais um pouco, junto 1 copo de vinho branco rectifico o sal, deixo cozinhar em lume brando rectificando o liquido.
Quando a carne já está quase cozinhada, passados uns 20 minutos sensivelmente, junto batatas e cenouras aos cubos e deixo cozinhar em lume brando.
