Torta com mousse de chocolate

Esta receita retirei de um suplemento de culinária que vem na revista semanal TV7dias, gosto bastante desta publicação e em especial do suplemento.

Ligue o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Coloque 6 ovos numa tigela, junte-lhes 180g de açúcar e 2 colheres de sopa de água e bata bem. Envolva 150g de farinha com fermento e 2 colheres de sopa de cacau e envolva. Disponha no tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 15 minutos a 180º.

Entretanto faça uma musse de chocolate de compra tal como vem na embalagem e reserve.

Retire a massa da torta, e vire-a sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e deixe arrefecer um pouco.

Sobreponha-lhe metade da musse e alise com uma espátula. Enrole cuidadosamente, até obter uma torta e barre com a restante musse. Polvilhe a superfície com chocolate granulado.

Ficou uma torta um pouco seca, mas não deixou de ser comida num ápice, chocolate aqui em casa desaparece logo.

Torta de Amêndoa

Bati bem 8 gemas com 180gr de açúcar até formar um creme fofo, juntei 1 colher de chá de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, 16o gr de miolo de amêndoa e a raspa de 1 limão. Á parte bati as 8 claras em castelo e envolvi no preparado anterior. Untei um tabuleiro com margarina e forrei com papel vegetal igualmente untado, foi ao forno por 20 minutos a 190º. Depois de cozida barrei com doce de ovos de compra e enrolei sobre um pano de cozinha.

Receita retirada da revista "cozinha semanal tradicional" nº 159



Por me ter esquecido da torta no forno depois de o apagar tornou se difícil de enrolar pois já se encontrava fria, é uma torta apetitosa mas que enche bastante o estômago.

Torta de cenoura

Andava tentada a fazer a minha 1ª torta, depois de ver em vários blogs a receita da torta de cenoura ainda fiquei mais tentada, adoro doces que levem cenoura.

Escolhi a receita do site vaqueiro, fiz só umas pequenas alterações;


Cozi cerca de 500gr de cenoura em água e uma pitada de sal, de seguida reduzi a puré e deixei arrefecer.

Numa tigela coloquei 4 ovos inteiros e juntei 180 de açúcar branco misturado com açúcar mascavado ( o açúcar branco não chegava e só tinha mascavado) envolvi bem, de seguida juntei cerca de 50gr de vaqueiro liquido, voltei a envolver, juntei raspa de uma laranja e juntei ao preparado de puré de cenoura juntamente com cerca de 80gr de farinha e voltei a envolver.

Untei um tabuleiro e forrei com papel vegetal que voltei a untar com vaqueiro liquido e farinha, coloquei o preparado que foi ao forno a 180º por cerca de 10 minutos, retire do forno e piquei a massa com um garfo e espalhei o sumo da laranja, enrolei a torta ( que para meu espanto foi fácil,a massa fica ligeiramente húmida e moldável) e passei a torta por açúcar branco (não muito pois o pessoal tem tendência para os diabetes).

É uma receita a repetir mais vezes, é super fácil e prática e para quem tem miúdos em casa sabe bem estes doces que levem legumes (ou derivados deles), e com esta receita reparei que não tenho nenhum prato rectangular para torta ( prôxima compra).