Depois de descascadas cortei batatas e cenouras aos cubos que coloquei num tacho cobri com água e temperei com sal, deixei cozer um pouco.
Noutro tacho refoguei cebola picada com chouriço aos cubos, juntei ervilhas congeladas, deixei apurar um pouco mexendo sempre, acrescentei a mistura das batatas e cenoura assim como água da cozedura, junte meio caldo knorr de legumes. Quando já estava quase cozinhado parti 3 ovos ( 1 ovo por pessoa) para dentro da mistura, e sem mexer deixei os ovos cozinhar, servi de imediato.
A minha filha mais nova ( 7 anos) que não é esquisita a comer,, ao contrario da minha filha mais velha ( 11 anos), disse que o seu ovo estava a olhar para ela com uma carinha feliz.
