Para usar uma romã que já ninguém a queria comer surge este bolo:Numa tigela coloquei duas chávenas de açúcar e 4 ovos inteiros, misturei bem, juntei sumo de meia laranja, meia chávena de óleo, e voltei a misturar bem, acrescentei a romã descascada e triturei com a varinha mágica , a mistura tornou-se ligeiramente avermelhada e com mistura das cascas dos grumos da romã, que depois de cozido não se sentem no bolo.
Acrescentei duas chávenas de farinha e duas colheres de sopa de sêmola de trigo, ( uma forma de ingerirmos mais fibra). Depois de obter uma mistura homogenia foi ao forno numa forma de bolo inglês por 40 minutos a 180º.
