Numa panela coloco 2 batatas, 1 pedaço de abóbora, 1 cebola, 1 courgete, e os talos da couve portuguesa, cubro com água e tempero de sal, deixo cozinhar e reduzo os legumes a puré.
Depois de lavada corto as folhas de 1 couve portuguesa e corto 2 cenouras aos cubos que acrescento ao puré, rectifico de sal e de água, junto um fio de azeite e deixo cozinhar.
