Em tempos, saudosos, a minha mãe fazia para a mãe dela que já estava acamada um creme de cenoura com borrego que é uma delicia.
Passei a fazer essa sopa quando as minhas filhas eram bebés e comecei a intruzir-lhes a carne, mas não é a mesma coisa a da minha mãe é inigualável e por vezes peço-lhe para fazer.
Numa panela coloco 2 batatas, 3 cenouras, 1 cebola, 1 dente de alho e uma costeleta de borrego,cubro os ingredientes com água e tempero com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Quando os ingredientes estão cozidos retiro a osso á costeleta e trituro tudo com a varinha mágica.
Servi com pedaços de pão torrado sabor mediterrânio que compro no intermarché, mas tb já vi á venda no Lidl.
