Bati bem
8 gemas com
180gr de açúcar até formar um creme fofo, juntei
1 colher de chá de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó,
16o gr de miolo de amêndoa e a raspa de 1 limão. Á parte bati as
8 claras em castelo e envolvi no preparado anterior. Untei um tabuleiro com
margarina e forrei com papel vegetal igualmente untado, foi ao forno por 20 minutos a 190º. Depois de cozida barrei com
doce de ovos de compra e enrolei sobre um pano de cozinha.
Receita retirada da revista "cozinha semanal tradicional" nº 159

Por me ter esquecido da torta no forno depois de o apagar tornou se difícil de enrolar pois já se encontrava fria, é uma torta apetitosa mas que enche bastante o estômago.