Bata 1 ovo, adicione 130gr de açúcar, 80 ml de óleo, 25 gr de iogurte natural e 75ml de café frio, mexa tudo muito bem e envolva á mistura de farinha até humedecer o ingredientes secos.
Distribua metade da massa na cavidade das formas e coloque um pedaço de chocolate preto no meio da massa, cubra com a restante massa até a forma ficar pelo meio. Vai ao forno a 180º por 20 a 25 minutos.
Deixe repousar os muffins mais 5 minutos nas formas e polvilhe com açúcar em pó.
Receita retirada do livro de receitas " Muffins pequenos, saborosos e irresistíveis" do lidl.