No Natal a madrinha da minha filha mais velha ( 10 anos) ofereceu lhe um livro de culinária "O meu livro de cozinha Princesas" da editora everest, mas é a minha filha mais nova ( 6 anos) que fica encantada com o livro das princesas, a seu pedido fizemos estes queques que ficaram saborosos e com uma calda por cima criada pelos bolinhos depois de frios .
" Aquece previamente o forno a 160º. Lava 1 limão e uma laranja e raspa-os. Bate 2 ovos, 1,5dl de leite e as cascas dos citrinos raladas. Noutro recipiente, mistura 375gr de farinha, 200gr de açúcar, 1 colher de chá de fermento e 175gr de manteiga aos pedaços, junta os ingredientes até se parecerem com migas de pão.
Deita a mistura dos ovos e leite por cima da mistura da farinha e mexe bem até envolver.
Divide a massa por forminhas untadas com margarina e farinha ( fiz em formas de silicone).
Os pasteis devem ficar no forno cerca de 30 minutos. Deixa-os arrefecer numa travessa e decora a gosto"
Como não queria decorar em alguns dos bolinhos colocamos smartis que ficaram no fundo mas muito estaladiços.
Rendeu 6 queques grandes e 6 pequenos.
