Vi no blogue "a culinária da Missy" a sua sopa de agrião e despertou-me a atenção por levar tomate na sua confecção, ora a minha filha mais velha (11 anos) que só come legumes e vegetais em sopa, daí ter achado esta sugestão bem interessante, uma forma de ela comer mais variedades ( sei que o tomate é um fruto).
Numa panela coloquei 2 batatas, 1 tomate, 1 cebola, 1 cenoura e um pouco de abóbora tudo cortado aos cubos, cobri com água temperei com uma pitada de sal e deixei cozinhar.
Triturei os ingredientes e coloquei folhas de agrião previamente lavado e uma mão cheia de arroz, deixei cozinhar, no fim coloco um fio de azeite.
Ficou uma sopa muito gostosa e nem dei pelo sabor do tomate assim como a minha filha (¨,)
