Fatias gulosas

A receita veio no fascículo de culinária da revista Tv7 dias ( não me recordo do nº da revista, pois vou guardando os fascículos sem a revista), é um bolo doce com um sabor diferente dos que costumo fazer, só o único se não é que no meu os pedaços das tâmaras desfizeram se, ou seja não ficaram aos pedaços como na foto da receita, ficando assim um bolo escuro.

Juntar 4 ovos com 200g de açúcar e bater bem, adicionar 180 gr de manteiga à temperatura ambiente e bater até obter um creme esbranquiçado e fofo, de seguida juntar 200gr de farinha com fermento, e um cálice de brandy ( que não tinha substitui por vinho do porto). Cortar 150 gr de tâmaras em pedaços e juntar ao prepara anterior, verter numa forma que deve de estar untada com manteiga e farinha e forrar a forma com papel vegetal, vai ao forno por 40 minutos a 180º.

Depois de frio regar o bolo com glace branco;

Juntar 1 claro de ovo com 150g de açúcar em pó ( juntei tb sumo de metade de um limão), levar ao lume até engrossar e espalhar no bolo.