Pudim com bolacha.

Esta receita foi retirada de uma "tele culinária", receita fácil de fazer e de grande sucesso;

Utilizei 3 pudins "boca doce", um de chocolate segui as instruções da embalagem para o preparar e coloquei numa forma com aro amovível, deixei arrefecer um pouco coloquei bolacha maria inteira, seguiu-se a realização de um outro pudim, este de baunilha que depois de preparado e de ter arrefecido um pouco o despejei no preparado anterior e voltei a cobrir com bolacha inteira, por fim repeti o mesmo processo para um pudim de chocolate. Polvilhei com pepitas de chocolate, e depois de frio desenformei.

Queques brioche com recheio de chocolate.

Depois de uma ausência forçada devido à internet voltei cheia de receitas para partilhar e arquivar.

A receita que se segue já foi realizada á uns tempidos, mal a vi no blog da Sónia Meirinho ( um blog cheio de coisas boas) não descansei enquanto não a realizei.

É uma receita muita fácil de fazer e de comer........ hummmm!

Receita original de Sónia meirinho;

"Para os confeccionar é só colocar 220 ml. de água na cuba da máquina, adicionar a farinha e escolher o programa MASSA ( 1h30 ). Ao fim desse tempo retirar a massa e colocar pequenos pedaços na forma de queques. Coloquei ainda um cubo de chocolate branco e polvilhei alguns com açúcar. Levar ao forno até ficarem cozinhados."

Queques de iogurte

Saíram uns queques deliciosos com a receita básica do "bolo de iogurte"

Misturar 1 iogurte com duas medidas ( usar o copo do iogurte) de açúcar, 4 ovos, 2 medidas de farinha e meia medida de óleo, dividi a massa e numa parte juntei pedacinhos de chocolate, noutra parte da massa que coloquei em formas de mini tartes coloquei por cima rodelas de banana.
Foi ao forno por 25 minutos a 180º.

Tarte de arroz, espinafres e requeijão

Esta receita foi retirada da revista " cozinha semanal vegetariana", foi uma experiência a repetir mais vezes.


Fiz um arroz branco:

Num tacho coloquei cebola picada e um pouco de azeite, deixei refogar um pouco, juntei uma chávena de arroz e deixei fritar, acrescentei 2 chávenas de água, uma pitada de sal e um raminho de salsa. Depois do arroz cozido juntei 3 colheres de natas e coloquei numa tarteira previamente untada e forrada com papel vegetal, foi ao forno só para tostar um pouco.

Num outro tacho cozi com água e sal um molho de espinafres, que depois de cozidos misturei um requeijão grande.
Foi ao forno por 15 minutos a 180º

Acompanhei com beterraba cozida temperada com sal azeite e oregãos.
Esta receita dá para duas pessoas.

Bolo de néctar

Esta receita é igual ao do bolo de iogurte com uma única diferença, o iogurte é substituído por néctar ou sumo;

Numa tigela coloco 4 ovos e 2 copos de açúcar (os copos são a medida do conteúdo da garrafa do néctar, pode ser um sabor ao gosto de cada um, por aqui gostamos bastante do de manga) misturar bem, juntar um copo de néctar, meio copo de óleo e 2 copos de farinha, juntei ainda chocolate em pepitas pois estava a passar de validade, voltar a misturar bem e vai ao forno a 180º por 40 minutos.

Tarte bacalhau á brás

Coloquei uma placa de massa folhada numa tarteira por cima coloquei bacalhau desfiado 2 ovos batidos com um pacote de natas e cebola picada ( poderia ter acrescentado salsa e azeitonas picadas mas não tinha), coloquei batata palha de compra e pedaços de queijo, foi ao forno por 20 minutos a 180º.

Iogurtes de Soja

Gostamos de soja de várias maneiras e uma que nos agrada é os derivados de substituição dos lacticínios, decidi fazer iogurtes de soja e misturei um iogurte de soja com 1 litro de leite de soja e 3 colheres de mel, usei tudo da marca do Lidl, coloquei nos copinhos da iogurteira, programei para 8 horas e no fim sai uns iogurtes que não resultaram.
As fotos não enganam, o iogurte formou se só em cima e por baixo era agua, acabamos por nem os provar e foram directo para o lixo.

Bolo sem ovos

Apesar do meu blog se intitular "receitas que resultam" vou publicar uma que não teve grande sucesso mas que resultou, o único se não é que ficou um bolo massudo, não cresceu e não consegui retira-lo da forma inclusive não consegui retirar fatias tinha que ser retirado ás migalhas, no entanto é saboroso.

Unte e enfarinhe uma forma.

Numa tigela misture 2 chávenas de farinha, 1 chávena de açúcar, 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ( utilizei farinha de alfarroba, pois tenho 2 pacotes a passar de validade), 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de bicabornato de sódio, 1 colher de chá de essência de baunilha, 2 colheres de chá de vinagre, 5 colheres de sopa de óleo e 1 chávena de sumo de1 laranja, misture bem e coloque o preparado na forma.

Vai ao forno por 30 minutos a 180º.

Receita retirada da revista "Delicias da culinária" nº8

Creme de leite condensado com bolos de arroz

Esta receita que retirei da revista Teleculinária Gold nº 47 veio em boa hora para aproveitamento de bolos de arroz.

Coloquei o conteúdo uma lata de leite condensado num tacho, juntei 4 gemas e 2,5dl de leite, misturei bem e levei ao lume mexi sempre até engrossar.Retirei do lume e deixei arrefecer um pouco.

Esfarelei 4 bolos de arroz e coloquei no fundo de taças, espalhei o creme do leite condensado por cima no qual misturei metade do preparado do preparado de chantily.

Bati em chantily com 1 colher de sopa de açúcar em pó 1 pacote de natas. Bati à parte as 4 claras em castelo que misturei ao chantily ( dividi metade para misturar no preparado do leite condensado).

Como rendeu bastante coloquei uma parte em taças individuais, e a outra parte numa taça grande a onde coloquei miolo de noz moído intercalado com o bolo de arroz.

Queques de arroz

Misturei 125 grs de farinha de trigo com 100grs de farinha de arroz e 1 colher de chá de fermento. Adicionei 150 gr de açúcar, 80gr de manteiga, 1 ovo e 1,5dl de leite, misturei tudo.


Untei forminhas e coloquei a massa até meio, foi ao forno a 180º por 20 minutos.



Ficaram massudos mas com um sabor irresistível a Nestum arroz.






foto retirada, actualização em breve