Salmão estufado

Uma receita que teve a sua inspiração aqui, um blog sempre com receitas tão apetitosas, fáceis e acima de tudo receitas que não me passavam pela cabeça. Numa frigideira coloquei alho picado com um pouco de azeite e refoguei juntamente com 2 filetes de salmão, temperei com sal e sumo de limão, fui virando os filetes até estarem cozinhados. Á parte cozi massa esperial que servi com o salmão desfiado e puré de broculos congelados do pingo doce.

Pão enriquecido com cálcio

Mais um pão feito com preparado para pão, este comprado no Lidl, uma variedade enriquecida com cálcio, um pão fofinho e cheio de cereais.


Na cuba da maquina coloquei o preparado da embalagem, juntei 300ml de água morna e programei para pão básico.

Sopa de nabiças e feijão frade

Uma sopa que já tinha comido em tempos de solteira quando vivia numa quinta a onde abundava tudo que era plantado e criado pelos meus pais, mas depois de casada nunca me tinha lembrado de a fazer, e a mistura de nabiças com o feijão frade fica tão bem que tem sido uma perda ao nosso paladar esta sopa bem saborosa que surgiu na necessidade de aproveitar uma tigela de feijão frade que sobrou da salada com atum e ovo cozido.

• Numa panela coloquei 1 batata grande, 1 pedaço de abóbora, 1 cebola, 1 cenoura, alguns talos das nabiças, cobri com água temperei com sal e deixei cozinhar os ingredientes que depois foram reduzidos a puré.
• Juntei folhas de um molho de nabiças e 1 tigela de feijão frade previamente cozido, deixei cozinhar e no fim acrescento um fio de azeite.

Queques de avelã

Misturei 4 ovos inteiros com 2 chávenas de açúcar, 1 chávena de miolo de avelã moído (que compro no lidl) e 1 chávena de farinha, misturei bem, acrescentei raspa de 1 limão e 1 colher de chá de fermento, depois de obter uma mistura homogenia verti em formas de silicone para queques e foi ao forno por 25 minutos a 180º.
Fácil e bom, rendeu 10 queques.

Pão de soja

Depois de seguir as instruções da embalagem ao colocar na cuba da máquina 300ml de água morna com o preparado para pão de soja e de dar inicio ao ciclo da máquina saiu um pão que não me despertou, achei vulgar aos outros pães de farinha preparada que tenho feito, ficou saboroso mas nada diferente.

Não sei, mas a mfp não me convence.

Farinha preparada para pão de soja

Desde que descobri o pão de soja que gosto bastante desta versão de pão, assim mal vi á venda num supermercado inserido num condomínio esta farinha preparada para pão de soja não hesitei em comprar, em breve sai a experiência com a execução do pão.

Bolo de iogurte na mfp

Já tinha visto em alguns blogs receitas de bolos feitos na mfp, a minha máquina apesar de ter várias funções sendo uma delas a dos bolos andava intrigada em fazer lá um bolo, decidi fazer um bolo simples e apreciado cá em casa, bolo de iogurte;


na cuba da máquina coloquei 4 ovos inteiros, 1 embalagem de iogurte líquido de ameixa, 2 chávenas de açúcar amarelo, 3 chávenas de farinha ( coloquei 3 chávenas de farinha para contra balançar com o açúcar amarelo que é mais doce que o açúcar branco) e meia chávena de óleo.

Programei a máquina para opção "bolos" e deixei a máquina fazer a sua função, reconheço que um pouco receosa pois fez-me confusão colocar os ingredientes sem os misturar mas a máquina cumpriu o seu papel e ia envolvendo os ingredientes de forma diferente de quando a programo-a para a função de pão.

Após 2h,30 tinha um bolo saboroso mas com aspecto e sabor de pão caracteristico da mfp, estava compacto como o pão que a mfp faz, cresceu bastante e estava com um sabor como se tivesse levado mel, até uma crosta melada formou.

Gostei da experiência mas não sei se a vou fazer muitas vezes, um bolo feito na mfp fica muito diferente de um bolo feito no forno.

Esparguete com vegetais

Descobri á dias mais um blogue de culinária "bichinhas na cozinha" e fiquei rendida ás receitas que lá são colocadas, as de massa serviram de inspiração para esta refeição que foi apreciada cá em casa.

Numa frigideira coloquei um fio de azeite, courgete e cenoura cortado o mais fino que consegui, e couve coração ripada, temperei com sal com especiarias e um pouco de pimenta, deixei cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando, não coloquei água os vegetais foram deitado os seus sucos.

Quando os vegetais estavam cozinhados misturei esparguete integral previamente cozido em água com uma pitada de sal, servi com hamburguers de soja que compro no continente.

Sopa de agrião

Vi no blogue "a culinária da Missy" a sua sopa de agrião e despertou-me a atenção por levar tomate na sua confecção, ora a minha filha mais velha (11 anos) que só come legumes e vegetais em sopa, daí ter achado esta sugestão bem interessante, uma forma de ela comer mais variedades ( sei que o tomate é um fruto).

Numa panela coloquei 2 batatas, 1 tomate, 1 cebola, 1 cenoura e um pouco de abóbora tudo cortado aos cubos, cobri com água temperei com uma pitada de sal e deixei cozinhar.

Triturei os ingredientes e coloquei folhas de agrião previamente lavado e uma mão cheia de arroz, deixei cozinhar, no fim coloco um fio de azeite.

Ficou uma sopa muito gostosa e nem dei pelo sabor do tomate assim como a minha filha (¨,)

Tarte de maçã

Uma receita que vi aqui e achamos ESPETACULAR, fácil de fazer e de comer.
Fiz só uma pequena alteração, usei massa quebrada (marca Lidl) em vez de massa folhada.

Passo a transcrever a receita:

"Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
3 maçãs descascadas, fatiadas muito fininhas
150 gr. de nozes e amêndoas trituradas

1 chávena de chá de leite
1 ovo
1 colher sopa de manteiga


Preparação:
1. Estenda a massa folhada numa tarteira de fundo amovível e pique o fundo da massa com um garfo.Reserve.
2. Misture num recipiente todos os ingredientes secos.
3. Distribua em cima da massa folhada e em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas, e termine com maçã.
3. Bata no liquidificador ou varinha mágica, ou na Bimby, o leite, a manteiga derretida e o ovo.
4. Cubra a tarte com a mistura líquida.
5. Leve a cozer por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
6. Retire do forno e pincele com nappage ou então polvilhe com açúcar em pó e canela. "