Bolo/tarte de ananás

Receita retirada daqui com pequenas alterações

Juntei 50g margarina Vaqueiro com cerca de 150g de açúcar amarelo, depois de bem misturado acrescentei 3 ovos, 1 iogurte que usei de sabor a ananás, com o copo de iogurte medi a calda do ananás em lata, 250g farinha de trigo mais 100g farinha de arroz, voltei a misturar bem até obter uma mistura homogenia.
Coloquei a mistura num tabuleiro untado com manteiga e farinha e por cima acrescentei 5 rodelas de ananás cortado.
Foi ao forno a 180º por 30 minutos.

E tal como foi referido no blog "7 pecados" ficou um bolo/tarte bem fofinho e humido, e tb acho que fica bem com outra fruta talvez pessego, maçã ou até morango.

Bolo de courgete

Coloquei 3 ovos inteiros numa tigela, duas chávenas de açúcar amarelo e misturei bem.
Triturei uma courgete média no robot de cozinha e misturei ao preparado anterior, acrescentei raspa e sumo de um limão pequeno, 4 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farelo de trigo, e por fim 2 chávenas de farinha com fermento ( farinha rainha).
Depois de bem misturado, verti o preparado numa forma de silicone, daí não ter untado nem enfarinhado, e foi ao forno a 180º por 35 minutos.







Assim que vi receitas de bolo com courgete em vários blogs sentia-me tentada a experimentar, hoje lá consegui e não resisti á minha curiosidade e resultou num bolo ( como li em muitos blogs) muito fofinho e húmido, fiquei mesmo muito satisfeita.

Bolo de iogurte

Ou escrevo.......... bolo dos restos, é que este bolo foi feito com ingredientes que estavam a passar do prazo:

Numa tigela coloco 1 iogurte de sabor a biscoito marca Pingo doce ( que deu um sabor muito saboroso ao bolo), 1 medida e meia (com o copo do iogurte) de açúcar, meia medida de óleo vegetal, 3 claras e 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de farelo de trigo, 2 medidas de farinha com fermento (uso a marca rainha, para mim a melhor farinha para bolos).

Depois dos ingredientes bem misturados coloquei o preparado numa forma untada com manteiga e farinha.

Foi ao forno por 35 minutos a 180º.

Bolo de farinha de milho

Com o regresso ás aulas e com a variedade de lanches que gosto de dar ás minhas filhas surge o meu incentivo e vontade de fazer bolos, e mal vi esta receita tive logo vontade de fazer por ser um bolo com ingredientes diferentes dos meus bolos habituais.


Receita que veio daqui



INGREDIENTES (chávena = xicara de chá):
•4 ovos M;
•3/4 chávena de mel;
•1 chávena e meia de farinha de milho;
•1/2 chávena de farinha de trigo;
•3/4 chávena de óleo de milho;
•1 chávena de leite de soja quente;
•1 colher (sopa) fermento Royal;
•3 colheres (sopa) côco ralado.


Juntei os ingredientes pela ordem indicada, e sem bater as claras em castelo, misturei bem. Coloquei a mistura numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
Foi ao forno por 40 minutos a 180º.


-Ficou um bolo diferente dos que estou habituada, não sei se é pelo sabor da farinha do milho mas as minhas filhas não gostaram e eu acho que é um bolo que enche bastante. Gosto de o comer barrado com doce de amora.

Bolo com crosta de maçã

Numa tijela misturei 4 ovos inteiros com 1 chávena de açúcar e misturei bem até ficar um creme homogénio.
Juntei 1 chávena de sumo de maçã, duas colheres de sopa de manteiga e duas chávenas de farinha com fermento envolvi bem.
Untei uma forma com manteiga e coloquei uma mistura de açúcar mascavado e 3 maçãs (já a passarem do "praso") nas paredes da forma, com cuidado coloquei a massa anterior na forma.
Foi ao forno por 30 minutos a 180º.

Bolo de mel e café

foto retirada, actualização em breve

Num recipiente juntei 3 medidas (usei a lata de leite condensado para medir) de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado ( usei cozido), 1 lata medida de leite de vaca, 1 colher de chá de canela e pó, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de café solúvel e 3 ovos inteiros ( a receita original não leva ovos), misturei bem até obter uma mistura homogenia.

Untei com manteiga polvilhei com farinha um tabuleiro, vertia a massa e coloquei no forno a 180º por 25 minutos, ou até que o palito saia seco.

Deu um bolo grande e bem fofinho e por isso decidi abri-lo ao meio e recheie com natas batidas. Na cobertura do bolo usei um chocolate de culinária que derreti com duas colheres de sopa de natas.

Receita retirada da revista "Delicias da Culinária" nº 17

Bolo da Madre Abadessa

Ligue o forno a 180ºc, forre uma forma com papel vegetal e barre com margarina.

Numa tigela bate 6 ovos com 300gr de açúcar até ficar uma mistura cremosa, junte 120gr de margarina derretida, 130gr de farinha, 100gr de farinha de alfarroba, 250gr de miolo de amêndoa moida, 250gr de doce de gila ( que não coloquei pois não apreciamos muito), 1 colher de sopa mal cheia de canela e 1 colher de chá de fermento em pó, bata muito bem.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno por 45 minutos a 180º.

Cobertura:

Bata 300gr de manteiga amolecida até ficar cremosa e macia e junte 3 dl de caramelo liquido em fio e batendo até ficar um creme liso.

Quando o bolo estiver bem frio, rejeite o pape vegetal e barre-o com o creme, pode ainda decorar com fios de ovos.

Receita retirada da teleculináia nº 1611

Bolo de iogurte frutado

Misturar 1 iogurte natural com 2 medidas ( do copo de iogurte) de açúcar, meia medida de óleo, 1 pêra triturada, 2 maçãs aos cubos e 2 medidas de farinha com fermento.

Colocar a mistura numa forma previamente untada com margarina e farinha.

Vai ao forno a 180º por 35 minutos.

Bolo dos 4 copos

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar. Ligue o forno a 180º.

Deite 1 copo de ovos (corresponde a 5 ovos grandes) para uma tigela, junte 1 copo de açúcar (300g), um pouco de raspa de limão e 1 copo de óleo (3 dl) e bata até ficar um creme fofo. Adicione 1 copo de farinha ( 230g ) com 1 colher de chá de fermento em pó, e bata novamente.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire do forno, desenforme, pode polvilhar com açúcar em pó.

Bolo pudim

Já faço esta receita á uns tempos, já a fiz com a massa do bolo em substituição do chocolate coloquei raspa de limão e coloquei o chocolate no pudim, é uma receita que faz sempre sucesso.

"Ingredientes
Para o Bolo
Ovos: 3
Açúcar: 1 chávena
Manteiga: 150 g
Farinha com fermento: 1,5 chávena
Leite: 0,5 chávena
Cacau: 0,5 chávena (uso achocolatado para colocar no leite)

Para o Pudim
Leite: 3 chávena
Leite condensado: 1 lata
Ovos: 4
Preparação
Bolo:
Bater muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado.
Juntar a farinha, o leite e o cacau e bater bem.

Pudim:
Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e deixar bater mais ou menos 3 minutos.

Caramelizar uma forma de bolo e colocar primeiro o preparado do bolo; depois o preparado do pudim.

Vai ao forno +/- 1 hora a 200º.
Sugestões
Não esquecer de colocar primeiro o preparado do bolo e depois o pudim. Na própria cozedura do forno o bolo vai-se separar do pudim. "

Receita retirada daqui.

Bolo de néctar

Esta receita é igual ao do bolo de iogurte com uma única diferença, o iogurte é substituído por néctar ou sumo;

Numa tigela coloco 4 ovos e 2 copos de açúcar (os copos são a medida do conteúdo da garrafa do néctar, pode ser um sabor ao gosto de cada um, por aqui gostamos bastante do de manga) misturar bem, juntar um copo de néctar, meio copo de óleo e 2 copos de farinha, juntei ainda chocolate em pepitas pois estava a passar de validade, voltar a misturar bem e vai ao forno a 180º por 40 minutos.

Bolo mármore de iogurte de caramelo

foto retirada, actualização em breve

Na necessidade de usar um iogurte dos que coloquei ali em baixo surge um bolo que ficou muito saboroso, com o contraste do sabor de caramelo e café;

Numa tigela juntei 4 ovos, 1 iogurte, 1 medida e meia do copo do iogurte de açúcar e misturei bem, acrescentei á mistura 1 medida do copo do iogurte de farinha integral e outra de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e 1 medida d copo de manteiga liquida vaqueiro.

Misturei o preparado e dividi em duas partes, numa coloquei na forma de bolo inglês untada com manteiga e farinha, na outra parte do preparado envolvi duas colheres de sopa de café e coloquei por cima da outra massa que já estava na forma passei com uma colher pelo meio do preparado sem envolver para lhe dar o aspecto marmoreado.

Foi ao forno por 40 minutos a 180º

Bolo de Alfarroba e pêra

(para aumentar é só clicar na foto)

Na receita que vem na revista ali em baixo o bolo é de chocolate em vez de alfarroba, mas como tenho 3 pacotes desse ingrediente tenho que os gastar e assim substitui o chocolate por alfarroba.



No liquidificador, deite 1/2 chávena de chá de leite a ferver sobre 150gr de chocolate semi amargo picado (no meu caso foi na farinha de alfarroba), bata até ficar homogéneo. Adicione 1/2 chávena de chá de manteiga ou margarina derretida, 3 ovos, 3/4 chávena de chá de açúcar e 1chávena de chá de farinha de trigo e misture bem. Deposite numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com margarina e farinha e coloque 2 pêras cortadas aos cubos, e leve ao forno durante 35 minutos a 180º, desenforme depois de frio.



Dica prática (da revista): Este bolo, por ter fruta combina bem com diversos tipos de chá, se gosta de contrastes de sabores, aposte no chá de erva doce.



Achei o bolo molhadinho, e continua assim nos dias que se seguem, a pêra fica no fundo da massa o que contrasta com a massa.

Fatias gulosas

A receita veio no fascículo de culinária da revista Tv7 dias ( não me recordo do nº da revista, pois vou guardando os fascículos sem a revista), é um bolo doce com um sabor diferente dos que costumo fazer, só o único se não é que no meu os pedaços das tâmaras desfizeram se, ou seja não ficaram aos pedaços como na foto da receita, ficando assim um bolo escuro.

Juntar 4 ovos com 200g de açúcar e bater bem, adicionar 180 gr de manteiga à temperatura ambiente e bater até obter um creme esbranquiçado e fofo, de seguida juntar 200gr de farinha com fermento, e um cálice de brandy ( que não tinha substitui por vinho do porto). Cortar 150 gr de tâmaras em pedaços e juntar ao prepara anterior, verter numa forma que deve de estar untada com manteiga e farinha e forrar a forma com papel vegetal, vai ao forno por 40 minutos a 180º.

Depois de frio regar o bolo com glace branco;

Juntar 1 claro de ovo com 150g de açúcar em pó ( juntei tb sumo de metade de um limão), levar ao lume até engrossar e espalhar no bolo.

Bolo de água, leite ou sumo.........

Consoante o ingrediente que uso dou lhe o nome, aqui foi bolo de água. É uma receita que já a minha avó fazia ( se fosse viva faria 100 anos em Fevereiro próximo)


Misturei 4 ovos e 1 copo e meio de açúcar (não gosto de bolos muito doces).
Misturei bem até ficar um creme homogéneo.
Juntei 2 copos de farinha RAINHA (adoro esta farinha os bolos ficam fofinhos e crescem muito), envolvi 1 copo de água no preparado, e voilá vai ao forno em forma untada com manteiga e farinha a 180º por 40 minutos mais ou menos.


Quando faço com sumo uso laranja ou limão ao qual também junto a casca ralada.



foto retirada, actualização em breve

Bolo de Cenoura

Já faço este bolo há uns anitos, foi uma antiga colega que me deu a receita, é daqueles bolos que sai sempre bem e pode se variar o sabor, já fiz de maçã, espinafre reduzido a puré, pêra.
É um bolo muito bom para quem tem crianças em casa.

Depois de cozidas as 4 cenouras reduzem se a puré ( pode se tb fazer com a cenoura ralada) e deixa se arrefecer, entretanto batem se 4 ovos com 2 chávenas de açúcar mal medidas, junta se meia chávena de óleo e 2 chávenas bem medidas de farinha, por fim incorpora se o puré, vai ao forno em forma untada com manteiga e farinha a 180º por 40 minutos mais ou menos.

Tenho o hábito de fazer uma cobertura com meio chocolate negro derretido e banho maria no qual junto 4 colheres de sopa de natas, polvilho com confetis.

Bolo de iogurte com banana

Tinha duas bananas bem maduras, um iogurte bio com cereais a passar a validade assim como um pacote de farinha de trigo integral vai dai saiu este bolinho, bem delicioso e húmido.





Receita;
Bater 4 ovos com 1 medida e meia do copo de iogurte de açúcar mescavado, juntar 2 bananas esmagadas com o garfo, meia medida do copo de óleo e 2 medidas de farinha de trigo integral.


Depois de bem misturado colocar numa forma untada com manteiga e farinha e vai ao forno por 40 minutos a 180º.

Bolo de Alfaroba

Aqui em casa adoramos chocolate e na necessidade de variar no ingrediente surge a alfarroba que substitui o chocolate na perfeição, quem não souber que o bolo leva alfarroba pensa que está a comer um delicioso e fofinho bolo de chocolate:


Ingredientes:

3 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
3/4 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 colher sopa de vinho do porto
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem misturado.
Adicionar a canela e o vinho do porto e envolver.
Misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo e o fermento. Envolver a massa e verter numa forma de bolo inglês (pequena) untada com manteiga e polvilhar com farinha de alfarroba.
Vai ao forno a 180º cerca de 40 minutos ou até passar o teste do palito. Esperar 5 minutos antes de desenformar.

Receita original retirada do blog "Os temperos da argas"