Omelete de fiambre

Misturei 3 ovos com um pouco de cebola e fiambre picados e um pouco de sal ( por vezes tb junto salsa, mas neste caso não juntei porque a minha filha tem aversão ao verde na comida).

Numa frigideira anti aderente que com ajuda de um pouco de papel absorvente unto com óleo, verti a mistura dos ovos e deixo cozinhar em lume brando, enrolo e depois de cozinhado sirvo.

Pastelão de legumes

Os tempos que vivemos não são de desperdícios de alimentos, não só devido a situações financeiras como também devido a questões ambientais e produtivas, entre outras.

Com sobra de 2 batatas, uns ramos de broculos e couve flor cozidos misturei 3 ovos, salsa e cebola picada, uma pitada de sal e pimenta, 2 rodelas de chourição cortadas. Coloquei numa frigideira anti aderente previamente untada com azeite, unto com um pouco de papel absorvente embebido em azeite.

Verti o preparado dos ovos e deixei cozinhar em lume brando tendo o cuidado de ir mexendo a frigideira de forma a omelete se ir descolando do fundo, com a ajuda de um prato que coloco por cima da frigideira verto a omelete no prato que volto a colocar virada ao contrário na frigideira para cozinhar a outra parte, e está pronta a servir.

Pode-se acompanhar com salada a gosto.