sábado, 28 de janeiro de 2012
Bacalhau gratinado com legumes.
Desfeei em lascas 2 postas de bacalhau cozido, num tacho fiz um refogado com cebola ás rodelas e azeite, coloquei o bacalhau e deixei refogar mais um pouco, rectifiquei de sal e pimenta.
Num tabuleiro dispus o bacalhau refogado e uma embalagem de legumes congelados (feijão verde, batata, e cenoura) previamente cozidos em água sal, cobri com uma embalagem de natas especial bacalhau, polvilhei com pão ralado e foi ao forno a gratinar por 10 minutos a 150º.
Uma receita prática simples e delicosa, bem ao nosso gosto.
segunda-feira, 23 de janeiro de 2012
Bolachas de mel
Levar ao lume 2dl de mel com 2dl de azeite e aquecer bem, numa tijela misturar 200g açúcar e 420g farinha e 1 colher sobremesa de fermento, misturar com azeite e o mel, juntar 5 gemas batidas, 1 colher de sobremesa canela, raspa de limão e um pouco do sumo, amassar bem. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar bolinhas pequenas e afastadas pq elas abatem formado as bolachas, coze por 15minutos +- forno 180º.
Rendeu 42 bolachas crocantes e com um sabor delicioso limão/mel.
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