quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Ninhos de atum


Quando vi esta receita no suplemento de culinária que sai todas as semanas com a revista TV7dias despertou-me a atenção e não resisti e passei á execução que em tanto de fácil como de comer, uma delicia que serviu para uma refeição leve acompanhada de uma salada.


  • Calquei com um rolo de cozinha fatias de pão de forma tipo pão rico.


  • Untei com manteiga formas de queques e forrei com cuidado, (que o pão parte-se facilmente), nas formas.


  • Numa frigideira fiz um refogado com um pouco de azeite, meia cebola e 1 tomate pequeno picados, juntei 2 latas de atum escorrido e deixei refogar mais um pouco, temperei com uma pitada de sal e pimenta.


  • Coloquei o preparado nas formas, cerca de 1 colher de sopa do preparado por cada forma, por cima do pão, cobri com 1 ovo cada forma com cuidado para este ficar inteiro.


  • Vai ao forno até o ovo estar cozinhado, no meu forno na temperatura de 180º demorou 15 minutos.

domingo, 23 de outubro de 2011

Lulas estufadas








Num tacho refoguei 1 cebola picada, 2 dentes alhos picados, 1 tomate picado.


Juntei meio kilo de lulas limpas e cortadas ás tiras, refogo um pouco e acrescentei meio copo de vinho branco, um pouco de salsa, 1 folha de louro, temperei com um pouco de sal e piri-piri deixei cozinhar por cerca de 20 minutos verificando o líquido que se necessário acrescenta-se um pouco de água.



Entretanto frito batatas cortadas aos cubos que depois de escorridas junto ao preparado anterior já pronto e sirvo de imediato.

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Bolo de iogurte e maçã

Com a receita básica do bolo de iogurte e a introdução de maçã aos pedaços surge um bolo muito apetitoso:


Juntei 4 ovos, 1 iogurte natural, 2 medidas do copo de iogurte de açúcar, meia medida de óleo, 2 medidas de farinha com fermento, duas maçãs aos cubos, uma colher de chá de canela e raspa de 1 limão, depois de todos os ingredientes bem misturados coloquei a mistura numa forma untada com manteiga e farinha, foi ao forno a 180º por 30 minutos.