sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Filetes de pescada no forno


Não tenho por hábito fritar os filetes de peixe, estes foram no forno mas de forma diferente que resultaram muito bem, ficaram crocantes e saborosos.

De véspera temperei os filetes com sal, um pouco de pimenta, alho, colorau e sumo de limão.
Na altura de os confecionar passei-os por pão ralado e coloquei os filetes num tabuleiro reguei com a marinada e azeite, foi ao forno por 20 minutos a 180º.

Servi com arroz de macedónia ( mistura de legumes congelado).
Num tacho refoguei cebola e azeite, coloquei uma chávena de arroz, uma chávena de macedónia e duas chávenas de água quente, temperei com sal e meio caldo de legumes, deixei cozinhar até a água secar.