Numa taça misture 1 chávena de sêmola de milho e meia chávena de gérmen de trigo.
Rale 2 maçãs golden e adicione ao preparado, em seguida, junte 1 chávena de coco ralado, meia chávena de óleo de girassol, 1 chávena de geleia de milho e a raspa e sumo de 1 limão.
Mexa muito bem até obter uma pasta espessa. Pincele pequenas formas com óleo e recheie com o preparado.
Vai ao forno a 190º por cerca de 25 minutos.
Pode servir decorado com melaço de cana ( não usei).
Todos os produtos encontrei na prateleira de produtos alternativos do pingo doce.
Ficaram uns queques com um sabor diferente do habitual de tal maneira que a criançada não gostou.
Receita retirada da revista "cozinha semanal vegetariana" nº 224
