quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Tarte de batata doce e amêndoa

Juntar 6 ovos com 300gr de açúcar e 100gr de margarina amolecida e juntar até obter um creme homogenio.

Juntar 500gr de batata doce cozida e reduzida a puré, 250gr de amêndoa moída, 1 colher de chá de canela, raspa de 1 limão e envolver todos os ingredientes.

Untar e forrar com papel vegetal uma forma e polvilhar com farinha e vai ao forno por 35/40 minutos a 180º.

Depois de fria polvilhar com açúcar em pó.



É uma tarte muito saborosa com a mistura dos sabores da bata doce e amêndoa e com consistencia de pudim.
A repetir mais vezes.

Receita original no blog " as receitas lá de casa", e tal como autora referiu aqui em casa tb o marido aprovou e quase a devorou em 3 fatias.